炎炎夏日是享受小龙虾的最好季节，

想到这里，

是不是口水直下三千尺！

晚风徐徐，临街小座，

唤上三五好友，斟满小酒，

点上几盆龙虾，再来几瓶啤酒。

滚滚的快感油然而生，

咀嚼着红里透白肥嫩Q弹的虾肉，

吃完以后还要吮吸一下指头的酱汁！

但是你造吗，这么狂吃也有风险，

甚至可能面临病痛的折磨。

宁波海曙有位40岁男子，连续吃了六七斤小龙虾加啤酒，脚趾头又肿又痛，原来是痛风急性发作。医生建议，尿酸高的人吃小龙虾和啤酒一定要适量，否则美食可能变成“痛风套餐”。

前几天，宁波市民老段急匆匆地来到海曙西门望春社区卫生服务中心门诊。“医生，我脚实在痛死了，这是怎么回事？我也没有碰到磕到，大脚拇指又肿又热，关节地方隐隐作痛啦！”接诊医生询问了这位病人最近几天的饮食情况，得知他这两天一直陪着客户朋友吃龙虾喝啤酒，吃了足足有六七斤，医生立即让他去抽血化验测一下尿酸。

结果显示老段的尿酸指标远远高出正常值，根据临床症状和化验结果，医生初步判断为痛风性关节炎急性发作。为什么吃小龙虾会导致痛风发作呢？

痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒的组合。两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，导致血尿酸增高，体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

通常痛风是从肢体远端关节开始，逐渐扩展，引起疼痛。许多患者在患病前不了解痛风，像老段这样，在体检中曾查出尿酸较高，但是没有重视的，还有很多人直到感到疼痛了才会去了解、重视这种疾病。

那些患有痛风，但又十分迷恋小龙虾的吃货就完全不能碰了吗？其实患痛风的病人也并非绝对禁忌，只是要控制量，每次不要超过两，平时要控制肉类、水产类、豆制品等高嘌呤食物的摄入量。医生建议，定期检测血尿酸水平，并服用降尿酸的药物，将尿酸水平控制好，切记不能同时喝酒，尤其是啤酒，否则可能“吃半功倍”。

痛风让人苦不堪言，那些痛风患者该怎样来预防发作呢？

预防痛风重在远离高嘌呤食物。医生首先会要求患者控制饮食中嘌呤的摄入，对痛风患者很重要。那就让我们来认识一下哪些是高嘌呤食物，哪些是低嘌呤食物？

以下这些是高嘌呤食物：①肉类：动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、浓肉汁等②水产品：海鱼、贝类、鲭鱼、鱼子、小虾、淡菜等；③其它：酵母粉，各种酒类，尤其是啤酒。

这些食物嘌呤含量较少：①精白的谷类食物及其制品。如精大米、麦、面条、通心粉、蛋糕、饼干、马铃薯、山药等；②乳制品。如牛奶、奶油、冰淇淋、酸奶等；③鸡蛋及其制品；④蔬菜中的青菜、花菜、冬瓜、包心菜等，蔬菜中嘌呤大多都比较低；⑤各类水果；⑥饮料：如苏打水、各种汽水痛风饮食原则：杜绝高嘌呤类食物和酒精类饮料。高嘌呤类食物和饮酒易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。

减少中等含嘌呤类食物的食用。中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发痛风，但也不宜多食用，应尽量地减少。这些食物主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。

适当食用低含量的嘌呤类食物。如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果等。

痛风患者每天至少喝毫升的水，以利尿酸排出。这样也可避免痛风引起肾结石。同时应正常作息，避免熬夜。

冬瓜、黄瓜、丝瓜等清热、利尿食物，有助尿酸排泄。但特别要注意的是不能和香菇、紫菜等高嘌呤含量的蔬菜—起吃，不然这难缠的痛风病就会悄悄地找上你。

没有小龙虾和啤酒的夏天是不完整的，

但是吃任何东西要适量，

引发疾病真是太痛苦了！

来源：宁波晚报

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